CABRITO ECOLÓGICO

Cabrito de calidad superior

A pesar de estar clasificada como carne roja, la carne de cabra es más magra y contiene menos colesterol, grasa y proteína que la de cordero o la de becerra, y menos calorías que la carne de vacuno o de pollo. La carne de los ejemplares jóvenes (cabritos) es muy sabrosa. Se denomina cabrito a la cría de la cabra de hasta 2-4 meses de edad. La carne del cabrito se asemeja a la carne de cordero de leche.

El cabrito es un tipo de carne que contiene 19,20 gramos de proteínas, no contiene carbohidratos, cuento 4 gramos de grasa por cada 100 gramos y no contiene azúcares. Aporta 122 calorías a la dieta. Entre sus nutrientes también encontramos las vitaminas B3, K, B9 y B12 y más además, el cabrito contiene potasio.

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